تبلیغات
پزشکی - ویتامین B1

افزایش اطلاعات=پیشگیری, که بهتر از درمانه


Admin Logo
themebox Logo



تاریخ:جمعه 20 آبان 1390-11:55 ب.ظ

نویسنده :mahya

ویتامین B1





 

" ویتامینB1 "

اولین ویتامینی که از این گروه ویتامینها کشف شد، ویتامینB1 بود که نام دیگر آن تیامین است . این ویتامین تأثیرات بسیار مهمی در سوختن قندها دربدن و عملکرد اعصاب دارد .

·ویتامین B1 از راه  روده جذب خون می شود ،  تغییراتی بر روی آن صورت می گیرد و آماده استفاده بافتها می گردد . یکی از موادی که در جذب آن اختلال ایجاد می کند ، الکل است که مصرف زیاد آن موجب کمبود ویتامین B1می شود . این ویتامین در بدن ذخیره  نمی شود ، از اینرو باید توجه کنیم تا با مصرف درست از کمبود آن جلوگیری نماییم  .


·عملکرد آن در اندامها، فعال کردن آنزیمهای لازم برای سوختن قند در بدن است ، اگر نام چرخه کربس را شنیده باشید ، این ویتامین نقش اساسی در ادامه عملکرد چرخه دارد . نقش مهم دیگر آن در اعصاب است ، ما برای انجام هر حرکت و یا درک احساس از محیط نیاز داریم پیامهای عصبی از مغز به اعصاب بدن و بالعکس منتقل شوند ،  ویتامین B1 در انتقال پیامهای عصبی نقش مهمی دارد .

·در صورتیکه مصرف این ویتامین کمتر از حد مورد نیاز بدن باشد در ابتدا فرد بی اشتها می شود و وزنش کاهش می یابد . کمبود شدید ویتامینB1سبب ابتلای فرد به بیماریبری بری می شود  که حالت وخیم آن به مرگ فرد می انجامد. به دلیل نقشB1 در سوخت قند و تولید انرژی ، هنگام کمبود آن فرد ناتوان شده و گاهی اِدم یا ورم اندامها در فرد به وجود می آید و به دلیل نقشB1 در اعصاب در صورت کمبود آن ، اعصاب تحلیل می روند خصوصاً اعصاب پا، گز گز کردن پاها که شکایت بسیاری از افراد است می تواند ناشی از کمبود B1 باشد . این بیماری در کودکانی که در مرحلهاز شیر گیری هستند و مادرانشان اهمیت زیادی به غذای تکمیلی آنها نمی دهند نیز عارض می شود . میزانB1 مورد نیاز بدن یک فرد بالغ ،2/1میلی گرم در روز است .

·      اما ویتامینB1 در کدام مواد غذایی موجود است ؟

ویتامینB1 در بسیاری از غذاها مثلنانها، غلات وگوشتهاخصوصاً گوشت قرمز وجود دارد . بیشترین میزانB1 درمخمر ،جگرو سبوس غلات ( گندم، جو و برنج) است .

سبوس منبع غنی B1است و با گرفتن پوست غلات برای تهیه آرد سفید قسمت اعظم B1از دست می رود . از اینرو توصیه می شود از نانهای سبوس دار مثل سنگک ، بربری و بیسکویت هایی که با آرد سبوس دار تهیه می شود استفاده کنید . حتما  در فیلمها دیده اید که ژاپنی های فقیر که غذای آنها فقط برنج سفید و ترشی است پس از مدتی دچار ناتوانی در عضلات پا و راه رفتن می شوند که این همان بیماری بری بری است . نکته دیگر اینکه حرارت، ویتامین B1را از بین می برد . اگر از جگر غذایی تهیه می کنید  ، بهتر است آنرا قبل از پخت در فریزر قرار ندهید و برای پخت از حرارت بالا استفاده نکنید . بهتراست بدانید ، مصرف ماءالشعیر و یا جوانه گندم نیزمیزان زیادیB1 به بدن ما می رساند .

کارشناس تغذیه

منبع:تبیان


نظرات() 
How do you stretch your Achilles?
شنبه 1 مهر 1396 10:25 ق.ظ
It's going to be ending of mine day, but before end I am reading
this fantastic piece of writing to improve my knowledge.
foot pain
پنجشنبه 23 شهریور 1396 07:55 ب.ظ
I was able to find good info from your blog posts.
How can we increase our height?
دوشنبه 30 مرداد 1396 03:45 ب.ظ
Hi there! Someone in my Myspace group shared this website with us so I came to
give it a look. I'm definitely enjoying the information. I'm bookmarking and will be tweeting this to my followers!
Excellent blog and superb design.
Foot Issues
دوشنبه 16 مرداد 1396 06:34 ق.ظ
It is the best time to make a few plans for the longer term and it is time to
be happy. I've learn this put up and if I may I
desire to recommend you few fascinating things or advice. Perhaps you can write subsequent articles relating to this article.

I desire to read more issues approximately it!
What is the Ilizarov method?
شنبه 14 مرداد 1396 10:34 ق.ظ
It's enormous that you are getting thoughts from this
post as well as from our discussion made at this place.
http://plaza.rakuten.Co.jp/celestinesearing/diary/201507110000
چهارشنبه 20 اردیبهشت 1396 01:38 ب.ظ
I am so happy to read this. This is the type of manual that needs
to be given and not the accidental misinformation that's
at the other blogs. Appreciate your sharing this best doc.
BHW
جمعه 25 فروردین 1396 06:31 ب.ظ
What's up everyone, it's my first go to see at this site, and paragraph is
actually fruitful designed for me, keep up posting these types of posts.
manicure
سه شنبه 22 فروردین 1396 12:35 ق.ظ
I do not know if it's just me or if perhaps everybody else
experiencing problems with your site. It looks like some of the text within your content are running off the screen. Can somebody else please comment and let
me know if this is happening to them too? This could be a issue with my web browser because I've had this
happen previously. Thank you
manicure
جمعه 11 فروردین 1396 07:13 ب.ظ
Howdy, i read your blog occasionally and i own a similar one and i was just curious
if you get a lot of spam feedback? If so how do you prevent it, any plugin or anything you
can advise? I get so much lately it's driving me crazy so
any assistance is very much appreciated.
BHW
جمعه 11 فروردین 1396 04:55 ق.ظ
This blog was... how do you say it? Relevant!! Finally I've found
something which helped me. Thanks!
تغذیه و رژیم‌درمانی؛ رویکردهای خودآموز
یکشنبه 30 آذر 1393 12:03 ب.ظ
دانلود کتاب تغذیه و رژیم درمانی؛ رویکردهای خودآموز
http://booktolearn.com/?p=2039
roya
جمعه 11 آذر 1390 11:43 ب.ظ
vaaaay mahya che hosele ei daria man tu fizio o ana mundam che brese b in kara
پاسخ mahya : haha:)))))
manam kheili update nemikonam
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر